Steirische Grammelsuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Grammelsuppe Wasser, Salz, Essig mit den Knoblauchzehen aufkochen. Wasser mit Mehl versprudeln. Das Teigerl langsam in die Suppe einrühren.
- Vor dem Anrichten noch das heiße Grammelfett darüber geben, dass es zischt.
Tipp
Die Grammelsuppe kann man noch mit gehackter Petersilie bestreuen. Am besten schmeckt ein dunkles Bauernbrot dazu.
