Steirische Weinsuppe (süss)

Name: Steirische Weinsuppe (süss)
Yield: 4
Ingredients: 1 l Weißwein; 1 Stk Zimtrinde; 6 Stk Gewürznelken; 1 Prise Neugewürz; 1 Stk Zitronenschale; 1 Prise Zucker; 4 Stk Eidotter; 1 EL Mehl; 1 EL Butter

3,8 (22 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

1 l Weißwein

1 Stk Zimtrinde

6 Stk Gewürznelken

1 Prise Neugewürz

1 Stk Zitronenschale

1 Prise Zucker

4 Stk Eidotter

1 EL Mehl

1 EL Butter

Zubereitung

Weißwein mit Zimtrinde, Gewürznelken, Neugewürz, Zitronenschale und Zucker aufkochen und einige Zeit ziehen lassen. Eidotter mit ein wenig kaltem Wasser und Mehl versprudeln und unter ständigem Rühren in die Suppe gießen. (Nicht kochen!) Mit Butter abschmecken.