Süße Pita
Zutaten
Zubereitung
- Für die Süße Pita Öl und Zucker in einer Backschüssel so lange verrühren bis der Zucker gelöst ist und das Öl eine weißliche Farbe angenommen hat.
- Orangensaft und etwas Abrieb und Saft einer Zitrone, Cognac, Zimt und Nelken beifügen. Einige Minuten gut durchmischen.
- Natron mit Mehl vermischen und langsam dazufügen, bis der Teig eine homogene Masse gebildet hat.
- Rosinen waschen, trocken reiben, mit 1 EL Mehl stauben und unter den Teig rühren.
- Eine Tortenspringform mit Pergamtenpapier bis zum oberen Rand ausbreiten und mit Mehl bestreuen.
- Backrohr auf 200° C vorheizen.
- Den Teig in die Form geben und die Süße Pita rund 45 Min. backen.
Tipp
Verwenden sie für die Süße Pita unbehandelte Bio-Orange und Bio-Zitrone!
