Taramosalata

• ★★★★★ 3,5 (68 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• 05.07.2023

Zutaten

Zubereitung

1. Den Fischrogen in einem Leinenbündel für 10-20 Minuten in fast kochendem Wasser ziehen lassen, damit das überflüssige Salz im "Tarama" ausgelaugt wird. Anschließend gut ausdrücken (oder passieren).
2. Mit der Brotmasse und den Erdäpfeln gut durchmischen.
3. Unter ständigem Rühren nach und nach Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
4. Den Taramosalata mit Petersilie bestreuen und mit Weißbrot, Pita oder rohem Gemüse servieren.

Tipp

• Fisch
• Gemüse
• Salat
• Zypern
• für Feinschmecker
• Vorspeise kalt
• vegetarisch
• Partygerichte
• Griechenland