Tartarenbrot - Tat rkeny, r - *

Zutaten

600 g Lungenbraten von dem Rind; (**)

2 Stk Eidotter

2 EL Öl

1 Stk Zwiebel

2 Stk Sardellenfilets

1 EL Kapern

10 g Schnittlauch

1 TL Paprika

1 TL Senf

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Kümmel

1 Stk Weissbrotscheiben

1 Stk Zwiebel

1 Stk Paprikaringe

Das Fleisch mit einem scharfen Küchenmesser schaben. Eidotter und Öl durchrühren, mit allen restlichen Ingredienzien mischen und mit dem geschabten Fleisch glattrühren.
Weissbrot hell toasten, etwa