Terassenkekse
Für die Terassenkekse Mehl, die in Flöckchen geteilte Butter, Zucker, abgeriebene Zitronenschale...
Zutaten
Zubereitung
- Für die Terassenkekse Mehl, die in Flöckchen geteilte Butter, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft zu einem Mürbteig verkneten. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen.
- Nun jeweils die gleiche Anzahl großer und kleiner Formen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Kekse im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 15 Minuten hellbraun backen.
- Auf jedes große Keks einen Klecks Marmelade geben, das kleine daraufsetzen. Als Verzierung oben in die Mitte ebenfalls einen kleinen Klecks Marmelade setzen.
- Dann die Kekse mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte kann die Terrassenkekse auch mit Glasur überziehen.
