Thunfisch-Käse-Sauce
Zutaten
Zubereitung
- Für die Thunfisch-Käse-Sauce Schalotten und Knoblauch fein schneiden. Öl vom Thunfisch in einen Topf geben und darin die Schalotten glasig andünsten. Den Knoblauch kurz mitdünsten.
- Thunfisch etwas zerkleinern und mit anbraten. Mit Schlagobers aufgießen. Crème fraîche, Streichkäse und Senf dazu geben und etwas einköcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Anrichten den klein geschnittenen Basilikum dazu geben. Thunfisch-Käse-Sauce nicht mehr kochen.
Tipp
Die Thunfisch-Käse-Sauce passt super zu allen Arten von Nudeln und ist schnell gemacht. Die Thunfisch-Käse-Sauce anstatt mit Streichkäse-Eckerl mit frisch gehobeltem Parmesan zubereiten. Diesen einfach am Schluss darüber raspeln. So wird die Sauce würziger.
