Tiramisu
Zutaten
Zubereitung
- Für das Tiramisu das Eiklar zu Schnee schlagen. Anschließend die Dotter mit dem Staubzucker cremig rühren und einen Schuss Rum hinzugeben.
- Nach und nach die Mascarpone unter die unter die Dotter-Zucker Masse rühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Dotter-Masse heben.
- Den Kaffee mit einem Schuss Rum vermengen und die Biskotten vorsichtig eintunken. Die Biskotten als Boden in eine Auflaufform legen und die erste Schicht Mascarpone-Creme darauf verteilen.
- Das Ganze noch einmal wiederholen. Diese Masse für ca 2 Stunden kalt stellen. Das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Tipp
Die Menge des Rums im Tiramisu kann nach Belieben angepasst werden.
