Tofu-Eierspeis

Zutaten

1 Pkg Tofu, fest entwässert, zerkrümelt

1 TL Öl

200 g Paprika, grün Würfel

200 g Zwiebel

200 g Champignons, frisch Scheibchen

2 Stk Knoblauchzehen

1 TL Kurkuma

50 ml Barbecue-Sauce; (bis 100 ml)

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Tofu in Öl kross anbraten.
Übrige Ingredienzien dazugeben und alles zusammen 5-10 Min. gardünsten.
Anmerkung (tom): Zu Tofu fehlt in der Quelle die genaue Mengenangabe, sowohl zum Öl wie zur Barbecue-Sauce fehlen in der Quelle genauere Angaben.