Tofu-Gemüse-Pfanne mit Dinkelreis
Zutaten
Zubereitung
- Für die Tofu-Gemüse-Pfanne den Dinkelreis lt. Packungsangaben kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse und den Tofu in Würfel schneiden.
- Frische Kräuter fein hacken Kokosöl in der Pfanne erhitzen und den Tofu darin scharf anbraten. Zucchini und Tomaten dazu in die Pfanne geben, einige Minuten weiter braten.
- Mit Sojasauce abschmecken und mit frischen Kräutern bestreuen. Mit dem Dinkelreis anrichten und genießen.
Tipp
Die Tofu-Gemüse-Pfanne kann mit anderen Gemüsesorten nach Geschmack selbst variiert werden.
