Tofu no Usage Shogajoyu (gebackener Tofu)
Zutaten
Zubereitung
- Für den gebackenen Tofu den Tofu kurz abspülen und trockentupfen. In ca. 8 gleich große Würfel schneiden. In Mehl wenden und im heissen Öl auf jeder Seite goldbraun backen.
- Rettich und Ingwer schälen und fein reiben. Den Rettich auspressen und je ein kleines Häufchen (ca. 1 EL) auf den Vorspeisentellern machen.
- Darauf den Ingwer setzen (weniger als 1 TL), je 2 Tofu neben dem Rettich platzieren.
Tipp
Den gebackenen Tofu als Vorspeise mit Sojasauce servieren.
