Tomaten-Mozzarella-Salat mit Kürbiskernöl
Zutaten
Zubereitung
- Für den Tomaten-Mozzarella-Salat die Zucchinischreiben anbraten, Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und am Teller platzieren. Mit dickflüssigem Balsamico dekorieren.
- Basilikum mit Salz und steirischem Kürbiskernöl im Mörser zu Pesto verarbeiten und auf jedes Stück ein klein wenig auflegen.
- Den Tomaten-Mozzarella-Salat gleich servieren.
Tipp
Da der Tomaten-Mozzarella-Salat als Türmchen angerichtet wird, kann man ihn auch als Häppchen auf einer Party servieren.
