Tomaten-Pfirsich-Salat
Zutaten
Zubereitung
- Pfirsiche waschen und in mehrere dünne Spalten schneiden, Cocktailtomaten nach dem Waschen in Scheiben schneiden.
- Mit Rapsöl (je nach Geschmack auch anderes Öl verwendbar, etwa Nussöle), Balsamicocreme, Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
- Zur Dekoration getrocknete oder frische Wiesenblumen darüberstreuen.
Tipp
Als Ergänzung passt Rucola besonders gut in den Salat. Auch Burrata oder Schafskäse harmoniert hier köstlich.
