Tomaten-Schafkäse-Brötchen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Tomaten-Schafkäse-Brötchen die Brötchen halbieren und mit Olivenöl bestreichen. (Die Brötchen sollten schon ausgekühlt sein.) Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schafkäse in kleine Würfel zerbröseln. Die Brötchen mit den Tomatenscheiben und dem Schafkäse belegen. Je nach Geschmack mit griechischem Gewürz oder Pizzagewürz bestreuen.
- Für ca. 5 Minuten ins vorgeheizte Backrohr bei 180 °C geben. Nach 5 Minuten mit dem Rucola belegen und nochmals 5 Minuten backen.
Tipp
Achtung, der Rucola darf nicht schwarz werden, sonst wird er bitter! Diese Tomaten-Schafkäse-Brötchen sind perfekt als kleiner Snack für Zwischendurch. Statt Schafkäse kann man auch einmal Mozzarella verwenden.
