Tomatensauce mit Gemüse
Zutaten
Zubereitung
- Für die Tomatensauce die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, so lassen sie sich leichter schälen. Nach dem Schälen halbieren und soviele das Innere der Tomaten entfernen.
- Anderes Gemüse kleinschneiden, im Ölivenöl anbraten, Tomatenstücke dazugeben und etwa 1 Stunde köcheln lassen.
- Dann das Gewürzsträußerl (ich binde immer etwas Thymian, Oregano, Salbei und Rosmarin zusammen) herausnehmen und die Sauce pürieren.
Tipp
Die Tomatensauce schmeckt zu allem und lässt sich gut einfrieren.
