Topfen-Kräuter-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfen-Kräuter-Muffins den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Muffinsform für 12 Stück mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl mit Backpulver, Kümmel, etwas Pfeffer und Salz in einer Schüssel mischen. Den Topfen mit der Milch und den frischen Kräutern glatt rühren.
- In einer großen Schüssel Ei mit Öl verquirlen. Die Mehlmischung und die Kräutertopfenmischung unter die Eiermasse heben.
- Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und die Topfen-Kräuter-Muffins ca. 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen lassen.
Tipp
Die Topfen-Kräuter-Muffins sind perfekt fürs Picknick oder auch zum Mitnehmen ins Büro.
