Dotter, Topfen Zucker, Zitronenschale, Puddingpulver durchrühren. Bananen in Stückchen schneiden, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Die Eiweisse steif aufschlagen, Zucker, Haferflocken in einer Bratpfanne leicht braun werden lassen, unter die Topfenmasse heben, in eine gefettete Form füllen.
