Topfenauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Für den Topfenauflauf Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, weiche Butter und Staubzucker cremig rühren. Zitrone und Orange pressen und die Schale abreiben.
- Zitronenschale, Orangenschale, Zitronensaft, Orangensaft, Topfen und Vanillepuddingpulver zugeben und gut untermischen. Den Schnee vorsichtig unterheben, die Rosinen nach Belieben untermischen.
- Den Teig in eine befettete Auflaufform füllen und im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45-60 Minuten backen.
- Den Topfenauflauf anrichten und servieren.
Tipp
Der Topfenauflauf kann auch ohne Rosinen zubereitet werden.
