Topfengermteig von Oma
Zutaten
Zubereitung
- Mehl, Trockengerm, Salz, Vanille, Zucker, Butter, Topfen und Eier in der Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
- 30 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit eine Backform vorbereiten.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig rechteckig ausrollen, mit Marmelade bestreichen, einrollen und in eine Form geben. Nochmals gehen lassen.
- Bei 160 °C Heißluft 25-30 Minuten backen.
Tipp
Dieser Teig kann auch mit Nüssen oder Mohn gefüllt werden.
