Topfenjause
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfenjause Eier fein hacken, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Knoblauchzehen fein schneiden, Radieschen, Essiggurkerln und Schnittlauch fein hacken.
- Topfen mit Sauerrahm gut verrühren und nach und nach alle Zutaten einrühren. Die Topfenjause mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Zur Topfenjause passt frisches Bauernbrot gut dazu.
