Topfennockerl mit Fruchtspiegel
Zutaten
Zubereitung
- Zuerst Grieß und Ei mit dem Schneebesen verquirlen. Topfen, Honig, Zimt und Salz hinzufügen und pürieren oder mixen.
- Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Aus der Topfenmasse mithilfe eines Löffels Nockerl formen. Wasser zum Sieden bringen und Nockerl darin 10 Minuten köcheln.
- Aufgetaute Beeren pürieren und die Topfennockerl damit servieren.
Tipp
Wer möchte, kann die Topfennockerl auch noch mit Vanille verfeinern.
