Tsatziki
Zack, zack fertig ist dieser beliebte Beilagen und Saucen Klassiker aus Griechenland mit diesem Rezept. Hier wird noch mit Dille verfeinert. Das können Sie nach Geschmack variieren.
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Gurken kleinraspeln und mit einem Geschirrtuch gut ausdrücken (die Gurkenmasse soll so trocken wie möglich sein).
- Die Gurkenraspeln, Topfen, Sauerrahm und Joghurt vermischen.
- Eine große Knoblauchzehe sehr fein hacken oder mit der Knoblauchpresse zerdrücken und unterrühren.
- Das Tsatziki mit Pfeffer und Salz würzen und die Dille sowie einen guten Schuss Olivenöl hinzugeben.
Tipp
Das Tsatziki schmeckt am besten, wenn es eine Nacht lang im Kühlschrank durchziehen kann.
