Ungarische Eierspeise
Zutaten
Zubereitung
- Für die ungarische Eierspeise die Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl glasig anlaufen lassen. Anschließend Paprika dazugeben, aufschäumen lassen, den Sauerrahm dazugießen und salzen.
- Wenn der Rahm zu kochen beginnt, die Eier vorsichtig hineinschlagen und bis zum Stocken des Eiklares am Ofen lassen.
- Die ungarische Eierspeise mit Schwarzbrot servieren.
Tipp
Wer seine ungarische Eierspeise gern richtig scharf haben möchte, der schneidet noch eine kleine Chilischote hinein.
