Vanillekipferln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Vanillekipferln Mehl und Butter auf einem Brett abbröseln, Mandelkerne und gesiebten Staubzucker hinzufügen und mischen, schnell zu einem glatten Teig zusammenkneten, im Kühlschrank 20 Minuten rasten lassen.
- Aus dem Teig daumendicke Rollen formen, 1 cm große Stücke klein schneiden, Rollen wälzen, zu Kipferln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten hell backen.
- Staubzucker mit Vanillezucker mischen, die noch heißen Vanillekipferl darin wälzen.
Tipp
Die Vanillekipferl können auch mit geriebenen Haselnüssen zubereitet werden.
