Vanillepudding
Zutaten
Zubereitung
- Staubzucker mit Vanillezucker und Dotter dick cremig aufschlagen. Maisstärke gut untermischen, Milch zum Kochen bringen.
- Sobald die Milch kocht, von der Herdplatte nehmen und die Ei-Zucker Mischung unterrühren.
- Den Topf wieder auf die Herdplatte stellen und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten leicht erwärmen (die Masse darf aber nicht mehr zu kochen beginnen, da sonst der Dotter gerinnt!).
- In Dessertschalen füllen und den Vanillepudding ca. 1 Stunde kühl stellen.
Tipp
Der Vanillepudding kann auch warm genossen werden.
