Vanillewaffeln
Zutaten
Zubereitung
- Die Butter cremig aufschlagen, dabei die Dotter, ausgekratztes Vanillemark sowie den Zucker zufügen, zu guter Letzt das Mehl sowie das Schlagobers unterziehen.
- Eine Prise Salz hinzufügen. Den Teig eine halbe Stunde ruhen und quellen lassen.
- Erst unmittelbar vor dem Ausbacken den sehr steif geschlagenen Schnee unterrühren.
- In rascher Folge im heißen, mit Butter ausgepinselten Eisen Waffeln backen.
Tipp
Die Waffeln schmecken am besten warm, frisch aus dem Waffeleisen. Am besten mit Kompott genießen.
