Veganer Vanillepudding
Für den Vanillepudding Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Zutaten
Zubereitung
- Für den Vanillepudding Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. 450 ml Mandelmilch, Vanillezucker, Vanillemark und Vanilleschote aufkochen Staubzucker und Maisstärke mit 50 ml Mandelmilch gut verrühren.
- Sobald die Milch zum Kochen beginnt, Vanilleschote entfernen und Staubzucker-Maissstärke Mischung einrühren. Unter ständigem Rühren, auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Masse dicklich wird.
- Den Vanillepudding in Schüsserl füllen und kurz stocken lassen oder sofort warm genießen.
Tipp
Der Vanillepudding kann noch beliebig mit Kompott oder Schokosauce aufgepeppt werden.
