Für die Nussfülle zunächst Milch und Honig bis knapp an den Siedepunkt erhitzen. Die geriebenen Nüsse einrühren und alles kurz aufkochen lassen. Den Topf sofort von der Herdplatte nehmen, damit sich nichts anlegt.
Nun Biskuitbrösel, Rum, Zimt sowie Zitronenschale einrühren. Den Blätterteig aufbreiten, mit etwas flüssigem Schweineschmalz bestreichen und in gleichmäßige Dreiecke von ca. 12–15 cm Kantenlänge schneiden. Jeweils etwas Fülle in der Teigmitte auftragen und die Teigstücke wie Salzstangerl einrollen. Die Stangen abermals mit etwas flüssigem Schweineschmalz bepinseln und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen und lauwarm oder auch kalt servieren.
hertak · 03.12.2023
Zu welcher Versöhnung sollte man diese Stangerl essen?
Wuppie · 09.11.2022
Ich auch, da ich kein Schweineschmalz in meinem Kühlschrank lagernd habe und extra keines kaufen werde. Ansonsten spricht mich das Rezept sehr an
Huma · 09.11.2022
Den selben Gedanken hatte ich auch beim Lesen des Rezeptes.
franziska 1 · 21.09.2022
einfach, schnell und köstlich
Jobse07 · 27.06.2017
Wie kommt man auf diesen Namen? :-)
Nusskipferl · 23.01.2016
also ich würde das Schweineschmalz zum Bestreichen durch flüssige Butter ersetzen
Dakahr · 29.11.2015
Lecker
CiniMini · 23.08.2015
lecker
BiPe · 04.08.2015
Interessante Idee.
s150 · 02.07.2015
klingt lecker