Vogerlsalat mit Feigen, Serranoschinken und Manchego

Zutaten

400 g Vogerlsalat

4 EL Pinienkerne

20 g Basilikum

4 Scheibe Schinken

4 Stk Feigen

100 g Manchego am Stück

1 EL Honigsenf

1 EL Balsamicoessig

1 EL Olivenöl

1 Prise Salz und Pfeffer adM

* Vogerlsalat kurz abspülen, reinigen, trockenschleudern und auf vier Tellern gleichmäßig verteilen.
* Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett anrösten und folgend auskühlen.
* Basilikumblätter zerpflücken und darüber streuen.
* Schinken und Feigen in kleine Stückchen schneiden und ebenfalls auf dem Blattsalat gleichmäßig verteilen.
* Manchego in sehr dünnen Scheibchen darüber hobeln.
über den Blattsalat geben, würzen.
* Pinienkerne zuletzt über den Blattsalat streuen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!