Vollkorn-Spätzle

  • 5,0 (1 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Nina Dusek
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Vollkorn-Spätzle alle Zutaten miteinander verrühren und solange schlagen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
  2. Diesen portionsweise auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Spätzlesbrett streichen und mit einem breiten Messer dünne Teigstreifen in leise kochendes Salzwasser abstreifen.
  3. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, herausnehmen, kurz in heißem Wasser schwenken und auf ein Sieb geben.

Tipp

Die Vollkorn-Spätzle sind eine gesunde Beilage. Man kann sie aber auch als Hauptspeise essen, zum Beispiel, indem man sie mit Käse bestreut o.ä.

  • Hauptspeise
  • Beilage
  • Vollwert

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