Vollkornwaffeln

Zutaten

200 g Dinkelvollkornmehl

3 Stk Eier

80 g Butter

250 ml Milch

1 Stk Zitrone

1 Prise Zimt

0.5 TL Backpulver

1 EL Rum

3 EL Honig

8 g Vanillezucker

3 Stk Äpfel

Für die Vollkornwaffeln Honig und Butter dickcremig aufrühren, die restlichen Zutaten nach und nach hinzugeben.
Die Äpfel reiben und unter den Teig heben.
Etwa 2 Suppenlöffel Teig in ein Waffeleisen geben und die Vollkornwaffeln backen.

Übrige Vollkornwaffeln lassen sich einfrieren und im Rohr wieder aufbacken.