Waffeln aus Kastanienmehl mit Äpfeln

Zutaten

2 Stk Äpfel

30 g Walnusskerne

2 EL Butter

1 EL Staubzucker

4 cl Calvados

2 Stk Eier

60 g Zucker

150 g Kastanienmehl

2 EL Speisestärke

0.5 TL Backpulver

100 g Topfen

100 ml Milch

75 g Butter

1 EL Butter

1 EL Ahornsirup

Für die Waffeln aus Kastanienmehl mit Äpfeln die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in Spalten schneiden. In einer heißen Pfanne mit den grob gehackten Walnusskernen in der Butter 2-3 Minuten andünsten. Mit dem Staubzucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit dem Calvados ablöschen und von der Hitze nehmen.
Für die Waffeln die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Das Kastanienmehl mit der Stärke und dem Backpulver vermengen. Den Topfen mit der Milch und der Butter glatt rühren. Abwechselnd mit der Mehlmischung unter die Eiercreme rühren.
Das heiße Waffeleisen mit Butter bepinseln und darin nach und nach die Waffeln ausbacken. Die Waffeln aus Kastanienmehl mit Äpfeln und Ahornsirup beträufelt servieren.

Mit Vanilleeis serviert sind die Waffeln aus Kastanienmehl mit Äpfeln ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Nicol7vw · 15.03.2022
Hеrzliсhеn dank!!! Vielе leсkerе und gesunde rеzeptе. Аllеrdings kаnn iсh nur bеwundern. Vоr kurzеm wog ich fаst 111 kg. Das essen war die еinzigе quеlle der frеude. Iсh hаsstе miсh und aß nachts. Iсh konntе gebratenes hähnсhen und eis mit nüssen nicht аblеhnen. Ich hаbe diе diät nаch zwei tagеn аbgеbrосhеn. Bestеr Frеund zum Lеsеn еmpfohlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еine neuе mеthоdе zur gеwichtsаbnahmе. Jеtzt wiеgе ich 70 kg. Und dаs gewicht ist stabil! Ich hattе keine аhnung, dass iсh miсh mit 32 sо sеhr verändеrn könnte. Ich wurde schlanker und sеlbstbеwusster. Iсh wоllte mich ändеrn, еs ist mir gelungеn.
Anja Holzer · 04.12.2017
Liebe Wuppie! Kastanienmehl bekommen Sie in ausgewählten Drogerien oder Bio-Supermärkten. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion
Wuppie · 03.12.2017
und wo bekommt man das Kastanienmehl?