Waffeln mit Baked Beans, Chorizo und Eiern
Zutaten
Zubereitung
- Für die Waffeln mit Baked Beans, Chorizo und Eiern zuerst die Eier trennen. Die Butter und das Salz cremig rühren. Die Eigelbe dazugeben und schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch nach und nach in den Teig rühren.
- Das Mineralwasser dazugeben. Etwa 30 Minuten ausquellen lassen. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Portionsweise im vorgeheizten und gebutterten Waffeleisen Waffeln ausbacken und im Ofen bei 60 °C Umluft warmhalten.
- Die Chorizo in Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und hacken. Beides in einem Topf in wenig Öl anbraten. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Kurz angehen lassen, dann Tomaten, Bohnen und Suppe zugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Einen Topf mit Salzwasser erhitzen. Den Essig hineingeben. Die Eier einzeln aufschlagen und in den kochenden Sud gleiten lassen, dann vom Herd ziehen und die Eier in 4-5 Minuten wachsweich pochieren. Das Basilikum und die Minze waschen und die Blättchen nach Belieben hacken.
- Je zwei Waffeln mit Baked Beans, Chorizo und Eiern auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Pfeffer würzen und servieren.
Tipp
Die Waffeln mit Baked Beans, Chorizo und Eiern mit frischen Kräutern, wie Basilikum, Rosmarin, etc. bestreuen.
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Nicol7vw · 15.03.2022
Herzlichen dank!!! Viеlе lеckere und gesundе rezeptе. Аllerdings kann iсh nur bewundern. Vоr kurzem wog ich fаst 111 kg. Das essen wаr diе еinzige quelle der freude. Ich hаsstе mich und аß nachts. Iсh kоnnte gebrаtenes hähnсhen und еis mit nüssen nicht аblеhnen. Ich hаbе diе diät nach zwei tаgen аbgеbrochеn. Bester Frеund zum Lesеn еmpfohlen https://slim.btc4.ink . Über eine neuе methоde zur gеwichtsabnahmе. Jetzt wiege iсh 70 kg. Und das gewiсht ist stаbil! Ich hattе keinе ahnung, dass iсh mich mit 32 sо sehr vеrändеrn könntе. Iсh wurdе sсhlankеr und sеlbstbewusster. Iсh wollte mich ändern, еs ist mir gеlungen.
Milchsemmel · 22.01.2018
Waffeleisen immer gut vorheizen
belladonnalena · 11.12.2017
Nicht zu viel Fett ins Waffeleisen und es richtig heiß werden lassen. Natürlich das heiße eisen nicht unbeaufsichtigt lassen.
heuge · 10.12.2017
bisher hab ich (leider) nur süße Waffel gemacht, jetzt freue ich mich auf die neue Erfahrung
xxxx40 · 10.12.2017
Das Waffeleisen muss heiß sein
fini08 · 10.12.2017
Immer dabei bleiben
cp611 · 10.12.2017
Gut einfetten, nicht zu viel anfüllen.
h.stelzmueller · 10.12.2017
waffeleisen vor dem aufheizen gut einfetten
e.stelzmueller · 10.12.2017
vor dem backen gut aufheizen
likely1988 · 10.12.2017
Waffeleisen muss heiß sein und einfetten nicht vergessen. Nicht zuviel Teig nehmen