Waldviertler Mohnnudeln

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Zutaten

Zubereitung

1. Mehl, Salz und passierte Erdäpfel vermischen. Ei und Butter zugeben und den Teig noch heiß kneten. Anschließend rasten lassen.
2. Aus dem Teig kleine Stücke abtrennen und zu etwas dickeren Nudeln formen (ca. 3-4 cm lang).
3. Die Nudeln in Salzwasser kochen, aus dem Topf nehmen und in Butter schwenken. Abschließend noch mit Mohn bestreuen und mit Honig beträufeln.
4. Die fertigen Mohnnudeln heiß servieren.

Tipp

• Niederösterreich
• Hauptspeise
• vegetarisch
• Winter
• Dessert warm
• Süßes
• Passt immer!