Warme Apfel-Zimt-Suppe mit Brioche-Croutons
Zutaten
Zubereitung
- Für die Apfel-Zimt-Suppe Äpfel schälen und in Würfel schneiden, dann in einem beschichteten Topf die Butter erhitzen und die Äpfel hinzugeben, mit Apfelmost ablöschen.
- Dann den Zucker (je nach Geschmack die Süße selbst bestimmen) und Zimt dazugeben und zum Kochen bringen. Ca. 30 Minuten kochen und durch ein Sieb oder eine Flotte Lotte passieren. Etwas auskühlen lassen, Zitrone, Calvados, Zimtöl zufügen, etwas salzen, dann kühlen.
- Fall Sie die Suppe schon am Vortag zubereiten: Suppe erhitzen und in vorgewärmte Schälchen füllen.
- Die in kleine Würfel geschnittenen Briochestücke in Butter mit Zucker anrösten, bis sie schön knusprig sind. Auf der Apfel-Zimt-Suppe verteilen, mit Zimt bestreuen und servieren.
Tipp
Ein weihnachtliches Apfel-Zimt Rezept!
Anja Holzer · 13.12.2017
Lieber Pskyrunner! Den Zitronensaft können Sie gerne nach eigenem Ermessen hinzufügen. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion
Pskyrunner · 09.12.2017
Blöde Frage: Wieviel Zitronensaft darf's denn sein? 1TL, 1EL, 1L?! Mengenangaben wie man sie in der Volksschule gelernt hat, wären ganz nett :)
ichkoche.at / Julia H. · 23.01.2017
Liebe Haim, Sie können dieses Rezept sowohl als süße Suppe, als auch als Dessert servieren. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Haim · 21.01.2017
Ist dieses Rezept nun als Suppe oder als Dessert gemeint?
brigitte71 · 04.12.2016
Heute ausbrobiert und schmeckt sehr gut. Ich habe aber zusätzlich noch etwas Lauch mit angeschwitzt.
SandRad · 15.02.2016
Ich nehme an, dass damit das 100% reine Ätherische Öl gemeint ist.
Indiana016 · 19.10.2015
gut
KarliK · 12.10.2015
lecker
Pixelsue · 06.10.2015
klingt interessant
Michaela 123aeiou · 04.10.2015
lecker