Warme Avocadosuppe

• ★★★★★ 3,7 (192 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• Autor: Nina Dusek
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Avocadosuppe THEA im Topf zerlaufen lassen, Mehl darin hell anschwitzen, mit Bouillon aufgießen, unter gelegentlichem Umrühren 10 Minuten köcheln lassen.
2. Avocados der Länge nach halbieren, Kern entfernen, schälen und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Fruchtfleisch pürieren, in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Suppe von der Herdplatte nehmen, Alkohol unterrühren und das nur leicht geschlagene Obers unterziehen.
5. Die warme Avocadosuppe mit Dille bestreut servieren.

Tipp

• Schnelle Küche
• Suppe
• vegetarisch
• Thea