Warmer Schokoladenkuchen mit Kardamom-Zwetschken
Zutaten
Zubereitung
- Für den warmen Schokoladenkuchen mit Kardamom-Zwetschken zunächst die kleinen Auflaufformen (oder Melangetassen) mit geschmolzener Butter einfetten. Kakaopulver dazugeben und überall verteilen. Den Rest durch Klopfen entfernen.
- Schokolade in kleine Stücke schneiden und über dem Wasserbad schmelzen. Butter dazugeben und dabei Rühren bis eine glatte Masse entsteht.
- Kurz abkühlen lassen.
- Eier, Dotter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, das Mehl langsam dazugeben und zum Schluss die Schokoladenmasse unterrühren. Masse in die Formen füllen (¾ voll) und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.
- Zucker in einem Topf leicht karamellisieren, mit Portwein und Apfelsaft ablöschen. Die restlichen Zutaten dazugeben und für 5 Minuten kochen.
- Aus den Formen stürzen und warmen Schokoladenkuchen mit Kardamom-Zwetschken servieren.
Tipp
Warmer Schokoladenkuchen mit Kardamom-Zwetschken ist eine wunderbare Nachspeise für den Winter und eignet sich auch hervorragend als Dessert für ein Weihnachtsmenü.
Schmeckt statt den Zwetschken auch mit roten Beeren.
marwin · 12.10.2023
sehr gute Idee
rickerl · 23.01.2016
Ich schmelze die schokolade in det mikrowelle bei auftaustufe
hetschi · 03.01.2016
Gerade ausprobiert - schmeckt sehr, sehr gut !!!
KarinD · 23.12.2015
sehr gut
Morli59 · 22.12.2015
zartschmelzend, - herrlich - und der Kardamon - perfekt!
BiPe · 20.12.2015
Elegant, feines Rezept.
MIG · 18.12.2015
bei diesen Küchlein kan ich locker auf das Kompott verzichten :)
Haselnussgitti · 18.12.2015
sehr gut
autumn · 18.12.2015
lecker
Sweety01 · 18.12.2015
köstlich!