Weiße Schokolade selbstgemacht
Zutaten
Zubereitung
- Für die Weiße Schokolade die Kakaobutter im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Es sollte eine glatte Masse entstehen.
- Dabei aufpassen, es darf nicht kochen und nicht mehr als 37° heiß werden. Dann die Kakaobutter vom Herd nehmen, alle anderen Zutaten untermischen und gut abrühren.
- In Formen abfüllen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Mehrere Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
- Die Schokolade hält sich im Kühlschrank 4 Wochen.
Tipp
Als zusätzliche Geschmacksrichtung kann man in die Weiße Schokolade auch Nüsse, Pistazien, Orangenschalen, Zimt und was sonst noch schmeckt, zugefügt werden.
