Wie blanchiert man Tomaten?
Frag Aaron!
Wie Sie richtig Tomaten blanchieren, was das heißt und wozu man das macht, erklärt Aaron Waltl Schritt für Schritt in diesem Video.
In diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl:
- Wie Sie Tomaten richtig blanchieren.
- Die Herstellung von Tomaten-Concassée, also Tomatenwürfeln.
- Wie man blanchierte Tomaten richtig schneidet und weiterverwendet.
Probieren Sie mit den blanchierten Tomaten gleich die Bruschetta mit Zucchini-Tomaten-Salsa!
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