Wildknofel-Öl

  • 3,9 (17 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Bärlauch grob schneiden, in ein Rexglas geben und mit Olivenöl übergießen. Gut verschließen und 2-3 Wochen kühl sowie dunkel lagern. Das Öl abseihen, in dunkle Flaschen füllen und bis zum Verbrauch kühl und dunkel lagern.

Tipp

Öle verderben durch Oxidation (Einfluss von Sauerstoff und Licht) um vieles schneller und sollten daher stets kühl und dunkel gelagert werden. Verwendung: zum Verfeinern und Aromatisieren von Speisen

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Kommentare (5)

  • evagall · 12.03.2017

    das Wort Wildknofel erinnert mich: in meiner Kindheit hat Bärlauch noch Knofelspinat geheißen

  • rudi1 · 15.05.2015

    klingt sehr gut

  • Steffi-H · 20.01.2015

    Lecker

  • MJP · 03.11.2014

    Super!

  • jobse · 09.11.2013

    köstlich