Wildkräuter-Zipfel

Name: Wildkräuter-Zipfel
Yield: 4
Ingredients: 125 g Tofu; 1 Prise Salz; 5 g Spitzwegerich; 10 g Schnittlauch; 10 g Schafgarbe-Blätter; 5 g Petersilie; 20 g Löwenzahn; 1.5 EL Brennessl; 1 Stk Eigelb; 200 g Blätterteig

3,2 (20 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

125 g Tofu

1 Prise Salz

5 g Spitzwegerich

10 g Schnittlauch

10 g Schafgarbe-Blätter

5 g Petersilie

20 g Löwenzahn

1.5 EL Brennessl

1 Stk Eigelb

200 g Blätterteig

Zubereitung

Für die Wildkräuter-Zipfel Tofu in ganz kleine Würfel schneiden. Alle Kräuter waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Mit Tofu und Salz vermengen und das Eigelb unterrühren. Blätterteig in 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Die Fülle in die Mitte setzen und diagonal einschlagen. Die Ecken mit der Gabel festdrücken. Im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr 20 Minuten backen.