Wildkräutersalat mit Schwarzbrotcroutons

Zutaten

50 g Kresse

50 g Löwenzahn

50 g Kerbel

50 g Rucola

2 EL Öl

1 EL Balsamicoessig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Stk Schwarzbrot

1 EL Butter

Für den Wildkräutersalat mit Schwarzbrotcroûtons die Kresse, Löwenzahn, Kerbel und Rucola waschen und in der Salatschleuder trocknen.
Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und Salat damit marinieren.
Schwarzbrot würfeln, Butter in einer Pfanne schmelzen und Croûtons darin rösten. Salat auf einem Teller anrichten und mit Croûtons bestreuen.
Den Wildkräutersalat mit Schwarzbrotcroûtons servieren.

Falls Sie kein Schwarzbrot haben, können Sie die Croûtons für den Wildkräutersala auch aus weißem Brot machen.