Wurstschüssel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Wurstschüssel die ungeschälten Wurstscheiben in Öl rasch von beiden Seiten anbraten, dabei wölben sich die Wurstscheiben schüsselförmig.
- Mischgemüse in Salzwasser kochen und abseihen und die Wurstschüsseln damit füllen. Öl erhitzen, Spielgeleier zubereiten und auf jede Wurstschüssel ein Spiegelei daraufsetzen.
- Zur Wurstschüssel am besten einen Kartoffelschmarren servieren oder einfach nur Schwarzbrot.
Tipp
Man kann die Wurstschüsseln auch noch mit geriebenem Käse bestreuen und dann das Spiegelei erst drauflegen.
