Wurzelbrot
Zutaten
Zubereitung
- Für das Wurzelbrot Mehl, Salz und Trockenhefe vermischen. Lauwarmes Wasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig in einer Schüssel mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort 2 - 3 Stunden gehen lassen. In den Backofen eine feuerfeste Tasse mit Wasser geben und den Backofen vorheizen (220 °C Ober- und Unterhitze).
- Den Teig halbieren, zu 2 Rollen formen, mit etwas Mehl bestäuben und gegeneinander drehen bis sie schön "gewurzelt" aussehen.
- 20 Minuten backen, dann die Tasse mit dem Wasser entfernen und die Brote weitere 15 Minuten fertig backen.
Tipp
Das Wurzelbrot kann man portionsweise auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken!
