Wurzelgemüsecremesuppe

Zutaten

200 g Karotte

200 g Sellerie

200 g Pastinaken

200 g Kartoffeln

300 ml Gemüsesuppe

2 Stk Zwiebeln

1 EL Öl

250 ml Schlagobers

1 Prise Kräutersalz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

1 EL Kräuter

Für die Wurzelgemüsecremesuppe das Gemüse und die Kartoffeln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und feinhacken.
Das Öl in einem breiten Topf oder einer hohen Pfanne mit Deckel erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Gemüse zugeben und etwas mitdünsten.
Nun die Kartoffelstücke zugeben und mit der Gemüsesuppe angießen. Das ganze Aufkochen und in ca. 15 Minuten weichkochen. Die Gemüsesuppe mit einem Pürierstab fein pürieren, Schlagobers zugießen und etwas einköcheln.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In Suppentassen anrichten und mit den Kräutern garnieren.

Die Wurzelgemüsecremesuppe am besten mit getoastetem Schwarzbrot genießen.