Yonashi to Kyuri no Gomaae (japan. Gurke und Birne in Sesam)
Zutaten
Zubereitung
- Für Yonashi to Kyuri Sesam ohne Öl in einer Pfanne anrösten. Vorsicht brennt schnell an! Den Sesam danach im Mörser zerkleinern. Sojasauce und Zucker dazugeben.
- Birne schälen, entkernen und in Längsspalten schneiden. Ca. 3 min. in kaltes Salzwasser geben. Gurke längs halbieren und Kerne rauskratzen. In Scheiben schneiden.
- Birnen und Gurken abtrocken und gemeinsam in eine Schale geben und mit Sesamsauce vermischen. Evt. etwas nachsalzen.
Tipp
Yonashi to Kyuri serviert man als Vorspeise.
