Zanderfilets in Mandelpanier
Zutaten
Zubereitung
- Das Ei in einen Suppenteller schlagen und gut verquirlen. In einem anderen Suppenteller Mandeln, Salz und Fischgewürz vermengen.
- Die Zanderfilets in Stücke schneiden und zuerst in Ei und dann in der Mandelmischung wenden.
- Das Backrohr auf 190 °C vorheizen, die Zanderstücke auf ein Backpapier legen und die Zanderfilets 20-30 Minuten knusprig backen.
Tipp
Am besten mit Erdäpfel oder Reis servieren.
