Das Brot mit dem Wasser begießen und ein kleines bisschen stehen.
Den Ziger darüber gleichmäßig verteilen und alles zusammen in dem erhitzten Butterschmalz gut rösten. Mit Suppe löschen und 20 min auf kleiner Flamme sieden.
Pürieren und vor dem Servieren mit Schnittlauch überstreuen.
Bemerkung: die Suppe muss nicht unbedingt püriert werden.
Unser Tipp: Verwenden Sie immer, wenn möglich, frischen Schnittlauch!
