Zitronen-Vollkornkekse
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zitronen-Vollkornkekse Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Mit dem Vollkornmehl und dem Zitronenabrieb zu einem Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30-45 Minuten im Eiskasten kalt stellen.
Backrohr auf 190°C / Heißluft vorheizen. Den Teig zwischen zwei Backpapieren dünn auswalken und ca. 60 Kekse ausstechen. Die Zitronen-Vollkornkekse auf ein Backblech legen und im Backrohr 5-10 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Wer möchte, kann die Zitronen-Vollkornkekse noch mit einer Zitronenzuckerglasur überziehen.
