Zitroninos
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zitroninos Mehl mit Backpulver versieben und mit Staubzucker, Margarine, Zitronenschale, Eigelben und Zitronensaft mit dem Handmixer zu einem Teig verkneten. Die Hälfte des Teiges mit Kakao verrühren. 1/2 Stunde kalt stellen.
- Den hellen Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Sterne (4 cm Durchmesser) ausstechen. Ebenso den dunklen Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
- Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und heiß mit wenig Wasser schmelzen. Zitronensaft, Zitronenschale und Gelatine verrühren. Margarine, Staubzucker und Likör dazugeben und schaumig rühren. Jeweils einen hellen und einen dunklen Stern mit der Creme zusammensetzen.
- Kakao-Glasur erweichen und eine Seite der Sterne damit bestreichen. Nach dem Erstarren der Glasur Zitronensaft mit Staubzucker zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und die andere Seite der Sterne damit bestreichen.
Tipp
Man kann für die Zitroninos auch fertige Zitronenglasur verwenden.
franziska 1 · 11.11.2023
schmecken wunderbar
Gabriele1 · 13.01.2019
6 blatt gelatine reichen für einen halben liter flüssigkeit - so viel erhält man hier meines erachtens nicht, ich würde auch ein bisschen weniger verwenden.
Alexandra Heszler · 20.12.2016
Die Creme ist bei mir durch die 6 Blatt Gelatine wie eine Gummimasse geworden. Ging kaum zum Verarbeiten.Ich denke, die 6 Blätter sind definitiv zu viel!
Helmuth1 · 10.03.2016
Aber bitte mit Butter und keine Margerine
Liz · 30.11.2015
Lecker
ninica_23 · 16.10.2015
toll
dolphin2002 · 07.04.2015
sehr gut
spiderling · 14.01.2015
köstlich
luisiana · 11.01.2015
sehr lecker
Rose Palfinger · 21.02.2014
nicht nur für die Weihnachtszeit